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Suggestions du chef de la Citadelle à Aigues-Mortes

 
  Paella maison  12,90 €
  Assiette de melon et jambon cru (selon saison) 10,50 €
  Gratin de brandade (pommes de terre, ail, huile d'olive, brandade en purée) 10,00 €
  Carpaccio de saumon (huile d'olive, citron, sauce Pico di gallo) 14,80 €
  Tartare de saumon, toasts de brandade 15,80 €
  Tarte du jour et son mesclun   9,50 €
  Friture de jols   9,50 € 
  12 escargots de Bourgogne 12,00 €
  Soupe de poissons, rouille et croûtons 11,00 €
  Spaghettis bolognaise 12,00 €
  Carpaccio de bœuf 11,50 €